摘要：本試驗選取原種豬場遺傳背景相同、胎次一致、體況良好、生產(chǎn)性能相近的經(jīng)產(chǎn)長白母豬30頭，隨機區(qū)分為4個處理組，每組6頭母豬，探討在生產(chǎn)母豬日糧中添加不同水平飼用活性干酵母（200億活菌/g）對母豬采食量、產(chǎn)仔初生重、仔豬斷奶重、仔豬日增重及斷奶率的影響。同時檢測母豬胃內(nèi)容物中的菌群變化情況。試驗結(jié)果顯示，每噸日糧中添加250g至1000g的活性干酵母，可顯著提高仔豬的斷奶重和日增重。同時，添加適量活性干酵母具有改善母豬胃內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)及提高母豬采食量的作用，提高仔豬斷奶率和仔豬初生重。試驗結(jié)果提示，母豬日糧中活性干酵母添加水平達1000g/T時，對改善母豬生產(chǎn)性能效果最佳。

    1  試驗材料和方法
    1.1 試驗動物及分組

    選取原種豬場遺傳背景相同、胎次及妊娠期一致、體況良好、生產(chǎn)性能相近的經(jīng)產(chǎn)長白母豬30頭，隨機區(qū)分為4個處理組，每組6頭母豬，每頭母豬作為一個重復(fù)。

    試驗共設(shè)四種日糧處理，其中，處理一為對照組，不添加活性干酵母，處理二到四分別添加不同劑量的活性干酵母（活菌數(shù)200億/g），如表1所示。日糧組成按照豬場常規(guī)設(shè)計，換料時間不變。日常管理按種豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理進行，母豬分娩后，進行合理的寄養(yǎng)，使每頭母豬的帶仔數(shù)及窩重相近。

表1 各試驗組活性干酵母添加水平

    1.2 試驗記錄及檢測
    母豬配種（父本亦為長白）7天后預(yù)飼一周，然后開始正式試驗，至仔豬21天斷奶試驗結(jié)束。

    1.2.1
    生長性能指標：
    于試驗結(jié)束時結(jié)料，計算妊娠期和泌乳期平均日采食量、產(chǎn)仔均重（按母豬所產(chǎn)正常仔計算）、仔豬斷奶均重（按母豬所帶正常仔計算）、仔豬斷奶存活率（按母豬所帶正常仔計算）及仔豬平頭日增重（按母豬所帶正常仔計算）。同時觀察、記錄試驗豬的健康狀態(tài)，母豬的泌乳情況等。

    1.2.2
    胃內(nèi)菌群指標：
    試驗結(jié)束前（即仔豬斷奶前一天），自口下胃管對對照組和處理三組母豬于進食2小時后取胃內(nèi)容物樣品，取樣后標號，于冰浴中冷藏待測，檢測菌落總數(shù)、厭氧菌、大腸桿菌、雙歧桿菌及酵母菌等指標。

    1.3
    統(tǒng)計分析
    先用EXCEL對數(shù)據(jù)進行初步處理，再用SAS軟件LSD法進行顯著性檢驗。

    2、試驗結(jié)果及分析
    表2反映了在母豬日糧中添加活性干酵母對母豬及仔豬部分生產(chǎn)性能的影響。表3反映了添加活性干酵母對母豬胃內(nèi)容物菌群分布影響的結(jié)果。

表2母豬日糧中添加活性干酵母對母豬及仔豬部分生產(chǎn)性能影響的結(jié)果

表3 對照組與500g/T組母豬胃內(nèi)容物菌群情況比較(單位：log10 cfu/ml)

    3.1 添加活性干酵母對母豬采食量的影響

    結(jié)果顯示，酵母添加量在1000g/T以下時，隨酵母添加水平的提高，母豬的采食量呈逐漸增加的趨勢，其中250g/T組、500g/T組和1000g/T組分別較對照組母豬的采食量提高了6%、6%和7%。試驗中觀察發(fā)現(xiàn)，飼喂酵母的母豬體況較對照組好，食欲也較對照組也有所改善。

    3.2添加活性干酵母對仔豬斷奶率的影響
    試驗結(jié)果顯示，添加活性干酵母各組的仔豬斷奶率均較對照組有不同程度的提高，其中又以500g/T組的斷奶率最高，達到了96%，1000g/T組次之，為90%。但數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果表明，各試驗組之間并無顯著差異。這與試驗?zāi)肛i頭數(shù)相對較少，而單頭仔豬斷奶情況對斷奶率數(shù)據(jù)影響較大有關(guān)。

    3.3添加活性干酵母對仔豬初生重、斷奶重的影響
試驗結(jié)果表明，隨酵母添加量的增加，仔豬初生重有一定的促進作用，但沒有明顯的規(guī)律性。在酵母添加水平在1000g/T

    以下時，隨著母豬日糧中酵母添加水平的提高，仔豬斷奶重呈逐漸上升的趨勢。統(tǒng)計分析表明，500g/T組和 1000g/T組的斷奶重顯著高于其它各組，但兩組間無顯著差異。其中，1000g/T組斷奶重最大，為6.30Kg，比對照組5.17 Kg絕對值提高1.13Kg，相對值提高了21.9%； 500g/T組斷奶重次之，為5.88Kg，比對照組絕對值提高0.71Kg，相對值提高了13.7%。由此可見，在母豬日糧中適量添加活性干酵母，對改善仔豬斷奶成績效果顯著。但酵母添加劑量不足或偏高，都不能獲得良好的效果。

    3.4添加活性干酵母對仔豬平均日增重的影響
    試驗結(jié)果表明，酵母對仔豬平均日增重的影響與其對仔豬斷奶重的影響具有一致的統(tǒng)計規(guī)律性。 試驗中，隨著母豬日糧中酵母添加水平的提高，仔豬平均日增重呈逐漸上升的趨勢。統(tǒng)計分析結(jié)果顯示，500g/T組和 1000g/T組的仔豬平均日增重顯著高于其它各組，但兩組間無顯著差異。其中，仍以1000g/T組仔豬平均日增重最大，為216.2g/d，比對照組169.9g/d絕對值提高了46.3g/d，相對值提高了27.3%； 500g/T組仔豬平均日增重次之，為209.9g/d，比對照組絕對值提高了40.0g/d，相對值提高了23.5%。就本次試驗而言，在母豬日糧中添加500—1000g/T活菌數(shù)200億/g的活性干酵母對提高仔豬日增重的效果比較理想。綜合分析，500g/T組具有更高的性價比。

    需要注意的是，由于試驗是在原種豬場中進行的，所以，仔豬的各項表觀生長成績相對于商品豬而言偏低，這屬于正?，F(xiàn)象。

    3.5 活性干酵母對母豬胃內(nèi)容物均群分布的影響
    活菌制劑在動物消化道內(nèi)存活和代謝是其發(fā)揮作用的基礎(chǔ)。酵母進入動物體內(nèi)首先要適應(yīng)胃內(nèi)的環(huán)境，進而再影響消化道微生物菌群的分布。試驗中檢測了對照組和500g/T組母豬的胃內(nèi)容物內(nèi)的部分菌群數(shù)量，結(jié)果見表3。

    可以看到，對照組每毫升胃內(nèi)容物內(nèi)酵母活菌數(shù)的log10值僅為2.3，而500g/T組每毫升胃內(nèi)容物內(nèi)酵母活菌數(shù)log10值達到7.19。顯然，增加的酵母菌是來源于飼料中的外源酵母。這說明試驗所用飼用活性干酵母對豬胃內(nèi)環(huán)境具有良好的適應(yīng)性，在胃內(nèi)環(huán)境中可以復(fù)蘇存活。

    采食活性干酵母后，母豬胃內(nèi)容物的厭氧菌和雙歧桿菌均有大幅上升，分別較對照組的log10值提高了4.81和3.32。試驗結(jié)果還顯示，采食活性干酵母的母豬胃內(nèi)容物中的大腸桿菌和菌落總數(shù)變化不大，僅略有增加，均不足1個數(shù)量級。以上結(jié)果提示，活性干酵母對提高豬胃內(nèi)的有益菌群數(shù)量有利，因而可以改善動物的健康水平。

    3  結(jié)論
    3.1在生產(chǎn)母豬日糧中添加適量活性干酵母500—1000g/T
    對提高其仔豬斷奶重和平均日增重的具有顯著效果，而500g/T與1000g/T添加水平之間未見顯著差異。

    3.2 添加適量活性干酵母具有改善母豬胃內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)的作用，可明顯促進胃內(nèi)容物中厭氧菌和雙歧桿菌的增值；

    3.3 在生產(chǎn)母豬日糧中添加250—1000g/T
    活性干酵母可提高生產(chǎn)母豬采食量；

    3.4 試驗條件下，生產(chǎn)母豬飼喂活性干酵母顯示出提高仔豬斷奶率的效果，但并未達到統(tǒng)計顯著水平；
    綜合本試驗結(jié)果來看，生產(chǎn)母豬日糧中添加活性干酵母500—1000g/T
    能顯示出較好的效果，過量添加反而對母豬的生產(chǎn)性能改善不利。綜合考慮成本因素，建議添加500 g/T為宜。

    試驗中觀察發(fā)現(xiàn)，添加活性干酵母各組的試驗?zāi)肛i其體況較對照組更好，且皮毛光亮度也優(yōu)于對照組好，酵母添加水平500g/T以上時，效果較明顯。